Idéale en accompagnement de la volaille.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de pause:
Temps de cuisson: 10
Niveau de difficulté: Facile
Nombre de personnes:

Ingrédients

2 echalotes
20g de beurre
5 cl de vin blanc sec
5 cl de vinaigre
5 cl de fond de volaille

Préparation

Faites fondre 2 échalotes finement ciselées dans 20 g de beurre.

Mouillez avec 5 cl de vin blanc sec, 5 cl de vinaigre et 5 cl de fond de volaille.

Salez et poivrez. Faites réduire, sur feu doux pendant 5 minutes.