Idéale pour farcir vos différentes volailles.

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de pause:
Temps de cuisson: 20 à 25 minutes
Niveau de difficulté: Facile
Nombre de personnes:

Ingrédients

500g de pain brioché
250g de lard fumé et haché
1 oignon
Foie et cœur de la volaille
De la marjolaine, sel et poivre

Préparation

Faire revenir le pain brioché dans une poêle avec beaucoup de beurre, puis retirer le pain.

Faire légèrement revenir le lard et l'oignon finement ciselé.

hacher le foie et le coeur, mélanger bien le tout.

Ajouter la marjolaine, sel et poivre.

Il ne reste plus qu'à farcir votre volaille