La dinde est la femelle du dindon et la maman du dindonneau. Cette grosse volaille de basse-cour, dont la tête et le cou sont dépourvus de plumes, se reconnaît à son bonnet rouge qui pend sur son bec.

Petit de la poule, mâle ou femelle, ce volatile fut domestiqué en Asie, il y a plus de 4000 ans. Il est facile à élever. Sa viande est consommé partout. 

Le canard est un palmipède connu en Chine depuis 4000 ans. On retrouve cet oiseau le plus souvent dans les basses-cours.