Oie de 3kg à 4.5 kg, pour 8 à 12 personnes.

Pintade chaponnées d'environ  2 kg, pour 7 personnes environ.

Chapon de poulet d'environ 3.5 kg, pour environ 10 personnes

Dinde de 3.5 kg à 5.5 kg, pour 8 à 20 personnes.

Canard de 3 kg à 4 kg, pour 8 à 10 personnes.